给老公准备的元旦礼物-蔓越莓小饼

给老公准备的元旦礼物-蔓越莓小饼

嘟嘟love小悠悠

鸡蛋中加入柠檬汁，可以去除蛋液中的腥味过程中所有步骤只需搅拌均匀即可，无须打发刚刚拌好的面团会比较粘手，可以将其放入冰箱冷冻5分钟冻至稍硬一点，这样会比较好整形一些如果比较考究一点，可以将蔓越莓干提前放在朗姆酒中浸泡半小时再使用，这样烤出来的蔓越莓比较软嫩，口感较好，嘟嘟喜欢比较酥脆的口感，就直接烤制啦··· 具体温度和时间，可根据各自烤箱的脾性自行调控最后5分钟，最好站在一旁看着，以免烤过哦···

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
低筋面粉160g	黄油100g
糖粉60g	鸡蛋液30ml
蔓越莓干68g

给老公准备的元旦礼物-蔓越莓小饼的做法步骤

低粉先过筛

低粉先过筛

蔓越莓干剪成小碎块

蔓越莓干剪成小碎块

鸡蛋加入少许的柠檬汁搅打均匀，一旁备用

鸡蛋加入少许的柠檬汁搅打均匀，一旁备用

黄油切成小块，放料理盆里软化

黄油切成小块，放料理盆里软化

软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀

软化好的黄油加入糖粉，搅拌均匀

加入适量的鸡蛋液

加入适量的鸡蛋液

搅匀后撒入改刀的蔓越莓碎，搅拌均匀

搅匀后撒入改刀的蔓越莓碎，搅拌均匀

将低粉再次过筛，入料理盆中切拌均匀

将低粉再次过筛，入料理盆中切拌均匀

将切拌好的面团整成长方体，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏一夜或入冷冻层1小时冻成硬块

将切拌好的面团整成长方体，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏一夜或入冷冻层1小时冻成硬块

冻好的面团，用刀切成7mm的薄片

冻好的面团，用刀切成7mm的薄片

放入铺好油纸的烤盘中，烤箱提前预热好，165度，中层，上下火，15分钟左右，烤至表面微微金黄即可，转入晾晒网上凉透即可食用

放入铺好油纸的烤盘中，烤箱提前预热好，165度，中层，上下火，15分钟左右，烤至表面微微金黄即可，转入晾晒网上凉透即可食用

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