酸菜鱼

开胃，口味淡的不需要加盐，重的就少加点，酸菜和豆瓣都很咸的。

酸菜鱼的做法步骤

分解鱼头鱼尾鱼骨，片鱼片，鱼片加盐和淀粉腌制下。

准备好所有备料，热火入油莴笋炒半熟起锅备用，加油入姜蒜辣椒爆香，加入鱼头鱼尾鱼骨煎熟，加入酸菜大火翻炒，起锅备用。

小火入油，加入两大勺郫县豆瓣，花椒，等出红油再加入刚炒好的鱼，大火翻炒，加糖和料酒，“味淡的无需加盐”。加入热水煮两分钟，起锅放入大碗里，上面放上番茄装饰。

烧锅开水，焯鱼片30秒左右起锅码到碗上，再将姜蒜葱末，花椒，干辣椒，放鱼片上淋上热油。大功告成！

©本食谱数据分享自方承希，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

黄油曲奇丹麦曲奇

10~30分钟 · 配菜(中级)

烘焙曲奇烤箱食谱烤下午茶西餐

红油炒藕片

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜拌辣晚餐

蜂蜜柚子茶

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

剁椒蒸羊脑

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

剩饭的一次华丽转身——乌江榨菜

10分左右 · 配菜(中级)

主食炒饭炒午餐晚餐宵夜单身食谱

蒜薹炒肉

10分左右 · 配菜(中级)

家常菜下饭菜炒晚餐一家三口东北菜咸