巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕

那一瞬间的小幸福

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
低筋面粉90g	中等鸡蛋五个
玉米油40g	牛奶40g
高乐高可可粉30g	德芙巧克力40g
塔塔粉2g	白糖80g
泡打粉2g

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

1.准备两个无水无油盆
2.其中一个放牛奶，糖，巧克力隔水软化，放入玉米油搅拌均匀，把过筛的面粉泡打粉倒入搅拌面糊，切记这个过程不能画圈拌以免出筋，可以轻轻从下往上翻拌像炒菜一样
4.用分蛋器把蛋白分开，蛋黄放入面糊盆搅拌均匀，蛋白放塔塔粉打至鱼泡状放三分之一糖，（糖分三次放入）打至纹路清晰有光泽放第二次糖，打至湿性发泡把剩下的糖放入打到干性发泡为止
5.蛋白分三次放入搅拌，取三分之一蛋白放入面糊从下往上翻拌，全部拌好把面糊放磨具，磨具轻轻震两下震出大气泡放入预热好的烤箱120℃中下层烤45~50分钟，我

1.准备两个无水无油盆 2.其中一个放牛奶，糖，巧克力隔水软化，放入玉米油搅拌均匀，把过筛的面粉泡打粉倒入搅拌面糊，切记这个过程不能画圈拌以免出筋，可以轻轻从下往上翻拌像炒菜一样 4.用分蛋器把蛋白分开，蛋黄放入面糊盆搅拌均匀，蛋白放塔塔粉打至鱼泡状放三分之一糖，（糖分三次放入）打至纹路清晰有光泽放第二次糖，打至湿性发泡把剩下的糖放入打到干性发泡为止 5.蛋白分三次放入搅拌，取三分之一蛋白放入面糊从下往上翻拌，全部拌好把面糊放磨具，磨具轻轻震两下震出大气泡放入预热好的烤箱120℃中下层烤45~50分钟，我

大概烤20分钟左右时间就闻见香味儿了，叮叮叮…出炉了

大概烤20分钟左右时间就闻见香味儿了，叮叮叮…出炉了

马上倒扣等彻底凉透了脱模

马上倒扣等彻底凉透了脱模

成功脱模

成功脱模

请忽略不平整的边

请忽略不平整的边

真正的香浓诱滑

真正的香浓诱滑

不知不觉已经吃掉两块了…

不知不觉已经吃掉两块了…

©本食谱数据分享自那一瞬间的小幸福，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

椰子饼干

椰子饼干

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

炸鱼块

炸鱼块

10~30分钟 · 配菜(中级)

beiwen快乐每一天

家常菜水产炸香午餐晚餐朋友聚餐

爱心奶香饼干

爱心奶香饼干

30~60分钟 · 配菜(中级)

烘焙饼干

可乐鸡翅

可乐鸡翅

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

云南曲靖蒸饵丝

云南曲靖蒸饵丝

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

芝士鸡肉丸子

芝士鸡肉丸子

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜肉类炸奶香午餐晚餐

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号