榨菜肉末千层饼——乌江榨菜

榨菜肉末千层饼——乌江榨菜

因为榨菜已经很咸了，所以盐的量要适当少一些。

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
面粉200克	乌江榨菜25克
猪肉末100克

榨菜肉末千层饼——乌江榨菜的做法步骤

原料。

原料。

面粉分次倒入开水，用筷子搅成团，静置30分钟。

面粉分次倒入开水，用筷子搅成团，静置30分钟。

肉末里放入所有配料。

肉末里放入所有配料。

朝一个方向搅打上劲。

朝一个方向搅打上劲。

砧板撒干面粉。

砧板撒干面粉。

把面团用筷子挑在砧板上，表面再撒些干面粉。

把面团用筷子挑在砧板上，表面再撒些干面粉。

擀成薄片。

擀成薄片。

抹肉馅。

抹肉馅。

切4刀。

切4刀。

先把左右两侧的面片折起。

先把左右两侧的面片折起。

朝中间折叠。

朝中间折叠。

右面的也朝中间折叠。

右面的也朝中间折叠。

上面的面片翻下来。

上面的面片翻下来。

下面的面片折上去，捏好边角，不要露馅儿。

下面的面片折上去，捏好边角，不要露馅儿。

电饼铛倒少许油，加热。油热后放入饼坯，用手按成电饼铛大小。

电饼铛倒少许油，加热。油热后放入饼坯，用手按成电饼铛大小。

两面烙至金黄。

两面烙至金黄。

切块。

切块。

层次分明的榨菜肉末千层饼！

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