手擀面

手擀面

水要慢慢加，面团不能太软。

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
中筋面粉（高，低粉各半）400g	盐4g
小苏打4g	鸡蛋中等大小一个
水适量

手擀面的做法步骤

所有材料混合成团揉到个“三光”。

所有材料混合成团揉到个“三光”。

醒面30分钟。

醒面30分钟。

分二分，开檊

分二分，开檊

反复檊

反复檊

洒粉折三折再檊

洒粉折三折再檊

檊成大而薄的面皮

檊成大而薄的面皮

洒粉，开切。我切，切，切*^o^*

洒粉，开切。我切，切，切*^o^*

粗鸟-_-||太粗鸟。不过有嚼劲

粗鸟-_-||太粗鸟。不过有嚼劲

烧热水捞面

烧热水捞面

捞，捞，捞

捞，捞，捞

面不见鸟^0^

面不见鸟^0^

另一块面团。用压面机出来的细点。*^o^*两种吃法。哈~

另一块面团。用压面机出来的细点。*^o^*两种吃法。哈~

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