骷髅头蛋糕杯#九阳烘焙剧场#

1、拌蛋白糊的时候要用翻拌的手法才不易消泡哦！ 2、巧克力融化后，一直放在开水锅里，防止凝固。 3、如果巧克力融化的好，直接浇在纸杯蛋糕上也可以。

骷髅头蛋糕杯#九阳烘焙剧场#的做法步骤

蛋清蛋黄分开

蛋白分次加入50克白糖，打至硬性发泡

蛋黄加入剩下的白糖用打蛋器打至颜色变白，分次加入玉米油，每一次都要充分搅拌好再加入，然后加入水，拌均匀，筛入低粉，翻版均匀

蛋白糊和蛋黄糊拌好，倒入纸杯

.放入烤箱，180度烤20分钟，出炉，倒扣冷却

再油纸上画出和蛋糕一样大的圆圈

黑白巧克力分别融化

油纸翻面，把融化好的巧克力用勺子舀在圆圈上

微微凝固的时候，覆盖在纸杯蛋糕上，慢慢把油纸撕下来，用手整理一下

剩下的巧克力装入裱花袋

在巧克力上画上骷髅脸谱即可

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