葱油闷鱼汤

葱油闷鱼汤

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

新鲜泰国鳜鱼400g 红葱头2个
大蒜十粒 姜片3个
南豆腐150g 花椒10g
红辣椒20g

葱油闷鱼汤的做法步骤

锅底放食用油烧至五成热,放入红葱头片蒜片,姜片,花椒,辣椒,待红葱头变得发黄,即葱油的香味就释放出来了。

锅底放食用油烧至五成热,放入红葱头片蒜片,姜片,花椒,辣椒,待红葱头变得发黄,即葱油的香味就释放出来了。

在上面放入鱼块,不要翻动,盖上锅盖让葱油的香味蒸熏鱼块让其入味更深。

在上面放入鱼块,不要翻动,盖上锅盖让葱油的香味蒸熏鱼块让其入味更深。

蒸熏五到六分钟后放入清水和豆腐块,同时放入调味料鸡精少许,盐。煮开即可……

蒸熏五到六分钟后放入清水和豆腐块,同时放入调味料鸡精少许,盐。煮开即可……

出锅,可以在上面放小葱碎点缀提香。配上一碗泰国香米饭,吃着味香肥美的鱼,生活就是这样美好啊

出锅,可以在上面放小葱碎点缀提香。配上一碗泰国香米饭,吃着味香肥美的鱼,生活就是这样美好啊

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