杏鲍菇炒茄子

杏鲍菇炒茄子

杏鲍菇跟茄子都非常吃油，采用干煸的方法可以避免用油过量，您可以试试看。

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
杏鲍菇1条	长茄子半只
西红柿半个	葱姜蒜适量
酱油2ml	醋2ml
盐3g	糖2g
豆豉3g

杏鲍菇炒茄子的做法步骤

茄子、杏鲍菇、西红柿切丁备用；

热锅无油煸炒杏鲍菇跟茄子出水，撒一点盐可以加速出水，放豆豉、姜蒜、料酒；

八成熟放西红柿、酱油醋调味，淋少许明油或者香油，撒葱花翻炒均匀即可出锅盛盘。

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