#粉粉套装试用#之面拖蟹

#粉粉套装试用#之面拖蟹

纳木措畔的曼陀罗

　　螃蟹大寒，可在煸炒过程中加入葱姜祛寒，加入白胡椒粉去腥。

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
香菇2个	大闸蟹4只

#粉粉套装试用#之面拖蟹的做法步骤

将螃蟹从中间斩开，一分为二。

将螃蟹从中间斩开，一分为二。

面粉、鸡蛋加水，调和均匀。

面粉、鸡蛋加水，调和均匀。

螃蟹放入面糊，沾匀。

螃蟹放入面糊，沾匀。

铁锅放入花生油，烧至7成热。放入螃蟹块。勤翻转。

铁锅放入花生油，烧至7成热。放入螃蟹块。勤翻转。

炸至螃蟹金黄色即可控油、捞出。

炸至螃蟹金黄色即可控油、捞出。

香菇切片。铁锅内留少许油，放入香菇、葱段、姜片煸香，加螃蟹、一碗水，盖锅盖，火开转小火，待汁收干撒白胡椒粉，即可盛盘食用。

香菇切片。铁锅内留少许油，放入香菇、葱段、姜片煸香，加螃蟹、一碗水，盖锅盖，火开转小火，待汁收干撒白胡椒粉，即可盛盘食用。

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