#粉粉套装试用#之面拖蟹

#粉粉套装试用#之面拖蟹

  螃蟹大寒,可在煸炒过程中加入葱姜祛寒,加入白胡椒粉去腥。

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

香菇2个 大闸蟹4只

#粉粉套装试用#之面拖蟹的做法步骤

将螃蟹从中间斩开,一分为二。

将螃蟹从中间斩开,一分为二。

面粉、鸡蛋加水,调和均匀。

面粉、鸡蛋加水,调和均匀。

螃蟹放入面糊,沾匀。

螃蟹放入面糊,沾匀。

铁锅放入花生油,烧至7成热。放入螃蟹块。勤翻转。

铁锅放入花生油,烧至7成热。放入螃蟹块。勤翻转。

炸至螃蟹金黄色即可控油、捞出。

炸至螃蟹金黄色即可控油、捞出。

香菇切片。铁锅内留少许油,放入香菇、葱段、姜片煸香,加螃蟹、一碗水,盖锅盖,火开转小火,待汁收干撒白胡椒粉,即可盛盘食用。

香菇切片。铁锅内留少许油,放入香菇、葱段、姜片煸香,加螃蟹、一碗水,盖锅盖,火开转小火,待汁收干撒白胡椒粉,即可盛盘食用。

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