《红烧鱼条》

《红烧鱼条》

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难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
《红烧鱼条》 1味型：家常（即带豆瓣） 2特点：微辣，色红亮，鲜嫩不烂，略带醋味 3小料：姜蒜末，葱，泡椒末，豆瓣末 4调料：鸡精，酱油，糖醋，料酒，淀粉

《红烧鱼条》的做法步骤

制作：
A杀鱼（鳃，内脏，黑膜含重金属）
B切长6宽高1.2条，加（盐酒葱腌好）
C六成油冒白烟炸至金黄色定型即可。
D炒豆瓣，放料酒，水，煮鱼。倒调汁收芡（芡水1：3）

制作： A杀鱼（鳃，内脏，黑膜含重金属） B切长6宽高1.2条，加（盐酒葱腌好） C六成油冒白烟炸至金黄色定型即可。 D炒豆瓣，放料酒，水，煮鱼。倒调汁收芡（芡水1：3）

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