红情绿意

红情绿意

豆腐皮本身有一定的咸度，盐一定要少放。

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
豆腐皮半张	青萝卜1只
红椒1只	干红辣椒1只

红情绿意的做法步骤

准备好所需材料（青椒依个人口味，可放可不放），如图所示。

准备好所需材料（青椒依个人口味，可放可不放），如图所示。

豆腐皮切细丝，用开水烫后沥净水份，青萝卜、葱白、红椒、干红辣椒、生姜切细丝，大蒜切丁码盘待用。

豆腐皮切细丝，用开水烫后沥净水份，青萝卜、葱白、红椒、干红辣椒、生姜切细丝，大蒜切丁码盘待用。

锅内置适量植物油烧至七成热放入花椒、红椒丝、干红辣椒丝、生姜丝翻炒片刻。

锅内置适量植物油烧至七成热放入花椒、红椒丝、干红辣椒丝、生姜丝翻炒片刻。

放入豆腐丝，加适量味达美（或味极鲜酱油），翻炒片刻后熄火。

放入豆腐丝，加适量味达美（或味极鲜酱油），翻炒片刻后熄火。

放入青萝卜丝和大蒜丁，加适量米醋和苹果醋。

放入青萝卜丝和大蒜丁，加适量米醋和苹果醋。

加少量白糖、盐，淋入少许香油，拌匀即可盛盘享用。

加少量白糖、盐，淋入少许香油，拌匀即可盛盘享用。

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