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面包糠爆鱼(青鱼块)

面包糠爆鱼(青鱼块)

鱼用花椒腌过会更鲜嫩

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

青鱼块适量 面包糠适量
盐,料酒,生抽,花椒适量 面粉适量
植物油适量

面包糠爆鱼(青鱼块)的做法步骤

鱼块用盐酒生抽花椒昨天先盐了一晚,挑出花椒,放面粉拌成糊

鱼块用盐酒生抽花椒昨天先盐了一晚,挑出花椒,放面粉拌成糊

冰冻过的面包搓成粉

冰冻过的面包搓成粉

鱼块在粉滚一下

鱼块在粉滚一下

放小半锅植物油,放鱼块炸至金黄,先大火后中火

放小半锅植物油,放鱼块炸至金黄,先大火后中火

出锅装盘

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