自制简易版苹果派

自制简易版苹果派

1、表面的派皮应该编织成格子状,更漂亮 2、给孩子吃,糖的量可以适当减少

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

派皮:无盐黄油65g 低筋面粉125g
全蛋36g 糖粉55g
2g

自制简易版苹果派的做法步骤

准备好所需的原材料

准备好所需的原材料

将室温的无盐黄油打软,分次加入糖粉拌均匀

将室温的无盐黄油打软,分次加入糖粉拌均匀

再加入鸡蛋液拌均匀

再加入鸡蛋液拌均匀

将盐、低筋面粉过筛加入其中,拌成面团,将面团用保鲜膜包起,放置冰箱冷藏松弛30分钟

将盐、低筋面粉过筛加入其中,拌成面团,将面团用保鲜膜包起,放置冰箱冷藏松弛30分钟

苹果洗干净皮和核后切成小块,黄油放入锅中,小火加热至溶化,倒入细砂糖,待完全溶化后放入苹果块,小火慢慢翻炒,待苹果稍稍有点变软时加入肉桂粉,继续翻炒几下,再加入柠檬汁,继续小火慢慢翻炒,待苹果完全变软后关火,放凉后就可以做馅

苹果洗干净皮和核后切成小块,黄油放入锅中,小火加热至溶化,倒入细砂糖,待完全溶化后放入苹果块,小火慢慢翻炒,待苹果稍稍有点变软时加入肉桂粉,继续翻炒几下,再加入柠檬汁,继续小火慢慢翻炒,待苹果完全变软后关火,放凉后就可以做馅

从冰箱中取出冷藏好的派皮,一分为二,取其中一个擀成0.5cm厚,放入烤盘中

从冰箱中取出冷藏好的派皮,一分为二,取其中一个擀成0.5cm厚,放入烤盘中

把苹果馅平铺放入派皮上

把苹果馅平铺放入派皮上

将另一份派皮面团同样擀成派皮,然后用刀切割成1cm左右宽的条状,切好的长条放在派上,刷上剩余蛋液,静置10分钟左右

将另一份派皮面团同样擀成派皮,然后用刀切割成1cm左右宽的条状,切好的长条放在派上,刷上剩余蛋液,静置10分钟左右

放入预热至200度的烤箱中烤20分钟左右即可

放入预热至200度的烤箱中烤20分钟左右即可

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