香菇鸡汤

香菇鸡汤

好的鸡真的烧出来没有膻味。我买的是九华山的。推荐。另外，迷你大蒜比一般的大蒜更香，所以，半只即可。

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
老母鸡1只	香菇5片
迷你大蒜半只	姜2片
花椒10粒	料酒(黄酒或者味淋)少许

香菇鸡汤的做法步骤

把鸡清洗切块。我是把头颈和屁股都剪了。这样可以膻味小点。

将香菇浸泡半小时后，切块去茎。我的香菇是日本带回的，大家有机会可以试试看，很糯香。

将姜和迷你大蒜切小块。和花椒，大葱一并放入纸泡袋。这样烧好就可以拿走了。

鸡，料包放入压力锅。倒入料酒。正好今天家里没有黄酒了用了味淋，竟然也不错。最后放入水。

闷烧三十分钟。然后保温二十分钟后开盖。

喝的时候放盐。

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