蛋挞

蛋挞

我用的柴鸡蛋,蛋黄更黄,颜色更漂亮。我还家了蔓越莓在里面呢~

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

牛奶50g 淡奶油60g
炼乳5g 糖粉10g
低筋面粉7g 蛋黄(柴鸡蛋)2个
蛋挞皮7个

蛋挞的做法步骤

蛋挞皮解冻20分钟。牛奶,淡奶油,炼乳,糖粉混合搅拌。筛入面粉,依次放入蛋黄,搅拌均匀后过筛2次。倒入蛋挞皮,8分满。

烤箱预热200度。180度烤15分钟,210度烤5分钟上色,有琥珀色斑纹就可以取出。比外面买的好吃哦,糖的量绝对不甜,喜欢甜的可以加到15g的糖粉。

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