西红柿炒蛋

西红柿炒蛋的做法步骤

大番茄用开水泡两分钟，这样容易剥皮。小番茄切块备用

把鸡蛋打入碗里搅拌，加一点盐加一勺水继续搅拌

然后加入葱花继续搅拌

把大番茄剥皮切末，热锅冷油把大番茄放入锅中碾压，加点盐和糖至黏稠就可以出锅了，然后用碗盛起来备用

热锅热油，有一点烟就可以把鸡蛋倒入锅中了，鸡蛋定型用碗盛起来等下备用

热锅冷油，姜丝炒香加入小番茄块，大火翻炒几下，加两勺刚制作的番茄酱，然后大火翻炒几下，最后加入鸡蛋翻炒几下撒上葱花就做好了

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