巧克力坚果饼干棒

巧克力坚果饼干棒

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难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
黄油25g	细糖粉25g
低筋面粉100g	全脂奶粉10g
鸡蛋液35g	泡打粉四分之一小勺
小苏打八分之一小勺	香草粉四分之一小勺
黑巧克力100g	花生粒切碎（先烘焙香味）70g

巧克力坚果饼干棒的做法步骤

黄油隔水软化成液体加入细糖粉搅匀至无粒，再加入蛋液搅至完全混合。

黄油隔水软化成液体加入细糖粉搅匀至无粒，再加入蛋液搅至完全混合。

过筛加入材料所有粉，拌匀再用揉成面团。

过筛加入材料所有粉，拌匀再用揉成面团。

揉好的面团静置（也放冰箱冷冻15分钟）再取出放铺油纸的案板擀成长方形面片。

揉好的面团静置（也放冰箱冷冻15分钟）再取出放铺油纸的案板擀成长方形面片。

切去四边不整齐的。

切去四边不整齐的。

切成0.5cm宽度长条，码放烤箱油纸上，烤箱预热170度，中层，上下火15分钟，再取出放凉。
（注意：烤时饼干条切成15cm，烤好觉易断，干脆蘸巧克力液时将每个条一分为二，不仅不断，长度也美观多了。可烘烤时就切成7-8cm左右长度）

切成0.5cm宽度长条，码放烤箱油纸上，烤箱预热170度，中层，上下火15分钟，再取出放凉。（注意：烤时饼干条切成15cm，烤好觉易断，干脆蘸巧克力液时将每个条一分为二，不仅不断，长度也美观多了。可烘烤时就切成7-8cm左右长度）

花生已事先烤好切碎，黑巧克力隔水溶化至泥状，待饼干棒放凉蘸上巧克力放花生碎翻卷蘸上花生碎晾干透就可以了。

花生已事先烤好切碎，黑巧克力隔水溶化至泥状，待饼干棒放凉蘸上巧克力放花生碎翻卷蘸上花生碎晾干透就可以了。

晾，用烤网架很方便。

晾，用烤网架很方便。

放盘即食，或密封。

放盘即食，或密封。

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