糖醋肋排（简单版）

糖醋肋排（简单版）

调味时若不够甜可加点白糖，炒焦糖色时加的冰糖其实够甜了。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
肋排适量	生抽，酒，冰糖，盐，鸡精，醋适量

糖醋肋排（简单版）的做法步骤

肋排让卖家切成块状，洗净沥干水。

肋排让卖家切成块状，洗净沥干水。

热锅下油（一点点），下肋排煎至稍微焦黄，放入冰糖炒成焦糖色，让每块肋排都裹上糖色。加入开水没过肋排。

热锅下油（一点点），下肋排煎至稍微焦黄，放入冰糖炒成焦糖色，让每块肋排都裹上糖色。加入开水没过肋排。

醋，生抽，盐，鸡精，酒调成汁倒进锅中，大火烧开，转小火炖煮30分钟，（期间可用筷子插试肋排，能轻松插入就是熟了。）最后转大火收汁。

醋，生抽，盐，鸡精，酒调成汁倒进锅中，大火烧开，转小火炖煮30分钟，（期间可用筷子插试肋排，能轻松插入就是熟了。）最后转大火收汁。

一上桌就快被抢光，赶紧拍个成品图。

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