榨菜青椒肉丝——乌江榨菜

榨菜青椒肉丝——乌江榨菜

花好月圆128

因为所选用的是乌江涪陵榨菜是直接可以食用的，而青椒也是极易熟的蔬菜，所以此菜不要炒时间过长而失去此菜的清脆爽嫩的特点了。

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
乌江涪陵榨菜50g	猪瘦肉150g
青椒80g

榨菜青椒肉丝——乌江榨菜的做法步骤

准备好所需食材

准备好所需食材

把乌江涪陵榨菜打开放到盘中备用。

把乌江涪陵榨菜打开放到盘中备用。

猪肉洗一下，切丝。

猪肉洗一下，切丝。

把切好的肉丝放入碗中，加少许盐，酱油，淀粉。

把切好的肉丝放入碗中，加少许盐，酱油，淀粉。

搅拌腌制10分钟

搅拌腌制10分钟

青椒洗净切成丝

青椒洗净切成丝

锅内加油，油热后放入葱花炒出香味

锅内加油，油热后放入葱花炒出香味

放入腌好的肉丝

放入腌好的肉丝

滑炒变色

滑炒变色

放入榨菜

放入榨菜

翻炒几下

翻炒几下

放入青椒快速翻炒

放入青椒快速翻炒

加少许盐

加少许盐

炒匀后出锅装盘

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