无敌酥松-咖啡碧根果曲奇

无敌酥松-咖啡碧根果曲奇

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
牛奶40g	太古糖霜65g
黄油160g	低筋面粉200g
盐3g	金山杏仁粉40g
蛋黄1个	速溶咖啡粉3g

无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法步骤

将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。（用原味纯苦咖啡粉，不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉）

将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。（用原味纯苦咖啡粉，不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉）

室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。

室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。

加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。

加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。

筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀（不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替）

筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀（不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替）

将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟

将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟

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