海绵杯子蛋糕

海绵杯子蛋糕

梦里花落知多少33

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
全蛋3个	低粉75g
蛋糕油9g	水12g
色拉油12g	葡萄干少许

海绵杯子蛋糕的做法步骤

准备杯子

准备杯子

称好3个全蛋，75克糖

称好3个全蛋，75克糖

打发至发白，蓬松。全蛋液要放在常温下打发，遇到冬天，可以隔热水打发。

打发至发白，蓬松。全蛋液要放在常温下打发，遇到冬天，可以隔热水打发。

可以掉落，因为是全蛋液

可以掉落，因为是全蛋液

晒入低粉75克，加9克蛋糕油。也可以不加sp

晒入低粉75克，加9克蛋糕油。也可以不加sp

同一方向翻拌。

同一方向翻拌。

加入水或者牛奶12克，油12克，翻拌匀，防止它消泡，所以用翻拌

加入水或者牛奶12克，油12克，翻拌匀，防止它消泡，所以用翻拌

倒入杯子8分满

倒入杯子8分满

加入少量葡萄干

加入少量葡萄干

上火180，下火160，20到25分钟，上色即可

上火180，下火160，20到25分钟，上色即可

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