羊肉汤
羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
|
| 羊肋排500克 |
羊肉汤的做法步骤
准备羊肋排；
冲洗一下，切小段；
锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；
煮至羊肉浮起；
倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；
锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；
水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；
准备葱花、香菜末；
碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；
放适量的盐、白胡椒粉调味；
一晚热腾腾的羊肉汤就好了。
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