羊肉汤

羊肉汤

羊肉需先焯水,煮羊肉的时候不需要放任何调料。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

羊肋排500克

羊肉汤的做法步骤

准备羊肋排;

准备羊肋排;

冲洗一下,切小段;

冲洗一下,切小段;

锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水;

锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水;

煮至羊肉浮起;

煮至羊肉浮起;

倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排;

倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排;

锅中放足够的水,大火上锅,开始煮;

锅中放足够的水,大火上锅,开始煮;

水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可;

水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可;

准备葱花、香菜末;

准备葱花、香菜末;

碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤;

碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤;

放适量的盐、白胡椒粉调味;

放适量的盐、白胡椒粉调味;

一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

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