象宝宝小面包#松下烘焙魔法学院#

象宝宝小面包#松下烘焙魔法学院#

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉125g 牛奶50g
土鸡蛋1个 1g
细砂糖10g 黄油20g
红豆沙适量 全蛋液10g
蔓越莓干3颗 酵母1.5g

象宝宝小面包#松下烘焙魔法学院#的做法步骤

把除黄油、全蛋液和红豆沙外的所有材料放入面包机桶,选择和面程序,启动。

把除黄油、全蛋液和红豆沙外的所有材料放入面包机桶,选择和面程序,启动。

和面结束后,放入室温软化的黄油,再次选择和面程序,启动。

和面结束后,放入室温软化的黄油,再次选择和面程序,启动。

和面至扩展阶段,利用面包机进行第一次发酵。

和面至扩展阶段,利用面包机进行第一次发酵。

发酵好以后取出面团,排气。分成6等份,揉圆,盖上保鲜膜,静置松弛10--15分钟。

发酵好以后取出面团,排气。分成6等份,揉圆,盖上保鲜膜,静置松弛10--15分钟。

取一个小剂子,擀开,右上角放豆沙馅儿。

取一个小剂子,擀开,右上角放豆沙馅儿。

对折上,边缘部分粘紧些。

对折上,边缘部分粘紧些。

左下角位置,切下如图的小三角。

左下角位置,切下如图的小三角。

切下的小三角稍做整理,做成象耳朵;尾部切一小下,做象尾巴;鼻子部分划上痕迹;用蔓越莓干做眼睛。如此做完全部小剂子。

切下的小三角稍做整理,做成象耳朵;尾部切一小下,做象尾巴;鼻子部分划上痕迹;用蔓越莓干做眼睛。如此做完全部小剂子。

放入烤箱进行二发。

放入烤箱进行二发。

二发好以后刷上蛋液;烤箱180度预热。

二发好以后刷上蛋液;烤箱180度预热。

送入预热好的烤箱,中层,180度,15分钟左右。叮好啦!小象诞生。瞧,萌萌哒!

送入预热好的烤箱,中层,180度,15分钟左右。叮好啦!小象诞生。瞧,萌萌哒!

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