尖椒爆炒鸽肉

尖椒爆炒鸽肉

难度：掌勺(高级)	时间：10-30分钟
主料
鸽肉500g	绿二荊条辣椒4个
红辣椒3个	普通辣椒2个
大蒜4瓣	姜两片
大葱1段	生抽两大勺
盐适量

尖椒爆炒鸽肉的做法步骤

细辣椒斜切丝，粗辣椒切块，蒜切片，姜切丝，葱切段，备用

鸽子切小块控干水，锅内多放油，油八分热，下鸽肉大火炒，稍变色后，放葱姜蒜爆炒，再炒没有血色，蒜稍软时，放细辣椒继续大火，三两分钟后放酱油，等细辣椒软后，放粗辣椒块，炒至收汁，放盐。嘿嘿

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