茶树茹五花肉炖墨鱼

茶树茹五花肉炖墨鱼

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

茶树菇100g 五花肉100g
墨鱼150g 一大块
干红椒6只 适量
辣豆鼓或老干妈1勺 冷水2000ml左右

茶树茹五花肉炖墨鱼的做法步骤

茶树茹泡软去蒂切成两段,漂洗去黄水拧干备用。

茶树茹泡软去蒂切成两段,漂洗去黄水拧干备用。

五花肉冲洗干净切小块备用。

五花肉冲洗干净切小块备用。

干墨鱼在气灶上烤香两面去骨,用温水泡1个小时左右,清洗干净切条备用。

干墨鱼在气灶上烤香两面去骨,用温水泡1个小时左右,清洗干净切条备用。

炒锅加热下少许植物油,煸炒老姜下红椒炒至变香。

炒锅加热下少许植物油,煸炒老姜下红椒炒至变香。

煸香老姜后下入五花肉煸干出油,接着下入墨鱼条煸香。

煸香老姜后下入五花肉煸干出油,接着下入墨鱼条煸香。

墨鱼煸香后加入茶树茹,适量盐和辣豆豉,翻炒均匀后加入冷水烧开去浮沫后倒入高压锅中。

墨鱼煸香后加入茶树茹,适量盐和辣豆豉,翻炒均匀后加入冷水烧开去浮沫后倒入高压锅中。

高压锅上汽十五分钟后关火,冷却后揭晓这微辣美味的三合一吧!茶树茹依然是脆脆的,五花肉的香和墨鱼的鲜免了不少调味品,更能体现出这道菜的原味!

高压锅上汽十五分钟后关火,冷却后揭晓这微辣美味的三合一吧!茶树茹依然是脆脆的,五花肉的香和墨鱼的鲜免了不少调味品,更能体现出这道菜的原味!

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