芝士蛋糕

芝士蛋糕

下雨天的猪仔

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
黄油35g	奶油奶酪130
牛奶90	鸡蛋3个
低筋面粉30g	白糖35g
白醋2滴

芝士蛋糕的做法步骤

1.黄油，牛奶，奶酪拌均匀。2.加入蛋黄，面粉（过筛）在拌均匀。蛋白分三次加糖打发，提起打蛋器，蛋白成型带尖尖就可以了。3.把蛋白拌入1和2调的糊糊里。4.在倒入磨具里，底盘放点水，热水最好。如果是活体磨具就要在外面加层锡纸包住。预防进水，放入烤箱160/180°烤三十分钟，在转100/120烤30分钟。好了放在炉里在焖30分钟。就可以了，，，

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