·浓情布朗尼蛋糕·

·浓情布朗尼蛋糕·

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

黑巧克力130G 无盐黄油85G
低筋面粉88G 鸡蛋2个
白糖75G 2G
巧克力酱(淋面用)适量 草莓蓝莓适量

·浓情布朗尼蛋糕·的做法步骤

把黄油和巧克力切成小块,放在隔水碗中。

把黄油和巧克力切成小块,放在隔水碗中。

锅内的水烧热后,关火。把碗放入,轻轻搅拌至巧克力和黄油全部融化。

锅内的水烧热后,关火。把碗放入,轻轻搅拌至巧克力和黄油全部融化。

把白糖加入到鸡蛋中,用手动打蛋器搅打3分钟,至颜色变白,液体浓稠停止。

把白糖加入到鸡蛋中,用手动打蛋器搅打3分钟,至颜色变白,液体浓稠停止。

把步骤2中融化好的混合液分次加入到步骤3中

把步骤2中融化好的混合液分次加入到步骤3中

全部混合后如图所示。

全部混合后如图所示。

将低粉和盐过筛,轻轻用刮刀拌匀。

将低粉和盐过筛,轻轻用刮刀拌匀。

装入裱花袋中,挤入模具中,7分满即可。

装入裱花袋中,挤入模具中,7分满即可。

烤箱预热后,180度上下火,中层烤20分钟。模具取出后倒扣,蛋糕即可脱模。

烤箱预热后,180度上下火,中层烤20分钟。模具取出后倒扣,蛋糕即可脱模。

加上喜欢的水果和巧克力酱,可以增加一些下午茶的感觉。可以搭配柠檬茶,吃起来不会很腻。

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