蒸蛋羹芙蓉蒸蛋

蒸蛋羹芙蓉蒸蛋

我做的放了生抽，不用担心颜色的问题，蒸出来还是黄色的。个人觉得生抽和鸡蛋搭一起味道好好。用白开水不要用生水，生水中有氧气，蒸的过程中会产生气泡，蒸出来口感较老。我在成都见过蒸好后点缀肉酱的，我今天是滴了香油。爷爷喜欢在蛋液中加葱花，我喜欢加小虾米，火腿肠丁也不错。据说小熊蒸蛋器能做这个，个人觉得没必要，蒸蛋羹非常简单，但是要看着点蒸老了就不好了。我的方法是拿勺子在表面轻拍，来确定里面熟了没。

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
鸡蛋2个	凉白开适量
盐适量	生抽适量

蒸蛋羹芙蓉蒸蛋的做法步骤

鸡蛋打入碗中，加盐、生抽打散。

鸡蛋打入碗中，加盐、生抽打散。

加入适量凉白开，水多蒸好后上面会有一层水，水小就会口感不够嫩，有点硬，做几次就有数了。这一步可以加葱花，或虾米，或火腿肠丁，看心情吧

加入适量凉白开，水多蒸好后上面会有一层水，水小就会口感不够嫩，有点硬，做几次就有数了。这一步可以加葱花，或虾米，或火腿肠丁，看心情吧

上蒸锅

上蒸锅

蒸，火候不宜太大，不时用勺子底部轻拍表面查看熟了没。

蒸，火候不宜太大，不时用勺子底部轻拍表面查看熟了没。

再蒸

出锅，滴入香油。

出锅，滴入香油。

©本食谱数据分享自小v_丁丁，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

尖椒炒肥肠

尖椒炒肥肠

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

新厨娘的创新年夜菜—酱油时蔬炖鸡

新厨娘的创新年夜菜—酱油时蔬炖鸡

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜下饭菜私家菜炖午餐晚餐一家三口

苹果米酒汤

苹果米酒汤

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

肉酱土豆泥

肉酱土豆泥

10分钟左右 · 配菜(中级)

小丸子的丸子

暂无标签

猎奇牛排菇(褐菇)——菇盏

猎奇牛排菇(褐菇)——菇盏

30~60分钟 · 配菜(中级)

Misslapis_leung

创意菜烤箱食谱烤

金灿灿的戚风纸杯蛋糕

金灿灿的戚风纸杯蛋糕

10~30分钟 · 配菜(中级)

烘焙戚风蛋糕烤箱食谱烤下午茶

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号