缤纷虾仁（炒虾仁）

缤纷虾仁（炒虾仁）

青虾仁，胡萝卜，黄瓜，甜玉米粒基本同量，可根据自己喜好增减。喜欢用青虾仁，因为炒出来特别嫩，还不腥。

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
青虾仁	胡萝卜
黄瓜	甜玉米粒
白酒	盐
淀粉

缤纷虾仁（炒虾仁）的做法步骤

青虾仁挑虾线洗净，加点白酒，盐和少量淀粉腌一会儿。

胡萝卜，黄瓜切丁。

锅里放少量油，将虾仁小火煸熟，铲出。

锅洗净，放少量油，6成热，下胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒均匀

再放甜玉米粒，加盐翻炒至熟。

最后放虾仁，勾薄芡出锅。

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