山楂酱
山楂酱在熬煮过程中会有些稀，放凉后就会很浓稠了！根据自己对甜度和浓稠度的喜好，可以适当增减糖和水的分量，冰糖也可以用白糖代替，效果一样的！
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 |
|
| 山楂350g | 冰糖250g |
| 清水350ml |
山楂酱的做法步骤
红果清洗干净，用钢笔帽去除果蒂和果核
也可以直接掰开，去掉果蒂和果核，放在料理机里，加入350ml的清水
打成比较浓稠的果汁，倒进不锈钢锅里，再加入250g的冰糖，小火开始熬煮，中间适当搅拌，果汁煮沸后20分钟左右就可以了。
关火，趁热倒入洗净的玻璃瓶，盖好盖子，放凉后就是美味的山楂酱了。
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