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水晶西米卷

水晶西米卷

先切在蒸哟,要不然西米蒸熟了不好切断,然后里面的紫薯泥会被挤出来,样子就很糟糕了。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

紫薯适量 红薯适量
西米

水晶西米卷的做法步骤

紫薯红薯适量,一般紫薯比较小,其实可以选个3~4个,红薯个大选1个也差不多了。常吃紫色的事物有助于防癌,如茄子,紫薯,紫包菜类。切成片放在锅里蒸10分钟左右。

紫薯红薯适量,一般紫薯比较小,其实可以选个3~4个,红薯个大选1个也差不多了。常吃紫色的事物有助于防癌,如茄子,紫薯,紫包菜类。切成片放在锅里蒸10分钟左右。

利用空余的时间将西米打磨成粉后加水揉成团,用保鲜膜封好,放在一旁静致几分钟。喜欢吃甜味的可以在打磨时里面加少许白糖

利用空余的时间将西米打磨成粉后加水揉成团,用保鲜膜封好,放在一旁静致几分钟。喜欢吃甜味的可以在打磨时里面加少许白糖

把正好的紫薯红薯片压成泥,在里面加入少许糖,喜欢加炼乳的可以加炼乳,搅拌均匀。

把正好的紫薯红薯片压成泥,在里面加入少许糖,喜欢加炼乳的可以加炼乳,搅拌均匀。

把西米团用酒瓶擀成长条,把紫薯泥搓成长条放在上面。

把西米团用酒瓶擀成长条,把紫薯泥搓成长条放在上面。

卷起来选择合适的长度切断。在卷的过程中太干的话可以把手稍微打湿。然后在蒸锅托盘上刷一点油,开大火蒸15分钟。

卷起来选择合适的长度切断。在卷的过程中太干的话可以把手稍微打湿。然后在蒸锅托盘上刷一点油,开大火蒸15分钟。

然后自己做个核桃露,品尝下美味的下午茶也可以滴。哈哈哈。。。

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