清水豆沙包

清水豆沙包的做法步骤

找来一个盆，倒入牛奶和适量水、酵母、两小勺白糖，搅匀，加入数量面粉，揉成面团待发。

开始制作红豆沙。红豆提前要浸泡一晚，洗净控干水分，上炒锅翻炒。

炒至豆子发干，这个过程要控制好火候，不能糊锅。加入清水，没过豆子一公分，大火炖开，转小火，加入适量冰糖，熬制成豆沙，关火盛出，放凉待用。

清甜的豆沙真是爽口！

面开好了，可以制作豆沙包了。反复把面团揉至无气泡，切成小剂子，擀皮，包入豆沙。

包好的豆沙包，上面盖一块棉布再次醒发。

醒发好的豆沙包上锅开始蒸制。水开后，十五分钟就蒸好了。先不要打开盖子，三分钟后再打开锅盖。这样是为了不让豆沙包表面起泡。这个小窍门一样适用于馒头的制作。

看看这可爱的豆沙包，是不是很想咬一口？哈哈～

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