卤鸡腿鸡翅及鸡蛋

卤鸡腿鸡翅及鸡蛋

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
鸡腿4个	鸡翅4个
鸡蛋10个	桂皮适量
花椒适量	八角2个
生姜6片	大蒜8瓣
老抽适量	料酒20ml
干尖椒适量，喜欢吃辣就多放点	盐适量

卤鸡腿鸡翅及鸡蛋的做法步骤

准备好的大料，我都洗净备用了。

将鸡腿鸡翅划几刀放盐，料酒，生姜最少腌制两小时方便入味。

将腌制好的鸡翅鸡腿放入清水中煮沸，撇去上面的白泡，加入刚备好的大料，老抽及盐煮一小时，我是电饭锅卤的。

鸡翅差不多熟了就把腌好的鸡蛋放进去煮。

鸡蛋煮二十分钟，关掉电饭煲，不要急着捞出鸡蛋，让鸡蛋在卤水里浸泡半个小时入味。

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