清凉甜点——桂花马蹄冻

鱼胶粉可以用果冻粉代替，如果没有马蹄，桂花，可以用其他应季水果，那就是果冻了，冰糖也可以用蜂蜜替代，总之是一块随心所欲的小甜品~兔子的第二家美味小店开业了，淘宝：暖食记，欢迎大家来看看~

清凉甜点——桂花马蹄冻的做法步骤

制作很简单，所以没有拍照。先将4-5个马蹄，洗净去皮，切成碎碎，备用。

将冰糖用热开水溶解成糖水。

将鱼胶粉倒入凉开水中，搅拌充分溶解，再将糖水倒入其中。鱼胶粉有一点点腥味，但是凝固之后，鱼腥味就会消失，不影响食用的。

再将准备好的马蹄碎碎，和桂花酱加入其中，搅拌一下，让果肉均匀分布。

如果有果冻模，可以将这一碗冻水倒入模中，如果没有，就用一个边浅一些的碗或者盘子，来做模具，这样脱模会方便一些。

放入冰箱冷藏约3-4小时，就会凝固啦，脱模，或者切块，或者直接用勺子吃都可以哦~

动手，开吃吧~

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