| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 |
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| 肋排2根 | 料酒半碗 |
| 醋5勺 | 酱油2勺 |
| 白糖4勺 | 生姜1块 |
| 大蒜3个 | 生粉一勺 |
1。排骨焯水，去血水。加入生姜大蒜去腥。
2。糖醋汁做法：半碗料酒，加入2勺酱油，5勺醋，4勺白糖搅拌均匀。
3。焯好的排骨放入锅中，煸炒，然后加入一勺半的水，放入糖醋汁，大火烧开后，转小火，直到肉变软，收汁。
4。剩下一点点汤汁，加入兑水的生粉，变至糊状，出锅。撒入一点点葱花。即可完成。
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