葱爆羊肉
羊肉片要提前腌制。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 羊肉片1斤 | 葱2根 |
葱爆羊肉的做法步骤
准备工作:羊肉片提前拿出来，化一下 葱整根切斜刀，如图
腌制羊肉:盐 2克，蒸鱼豉油，糖，料酒。这些其实具体我也没有称量，都是根据手感啊，你们懂的
制作:热锅凉油，下腌制好的羊肉片，进行翻炒
炒制所有羊肉变色，放入葱，翻炒
腌制时都放调料了，现在只需要少许水淀粉即可。因为羊肉和葱在炒制的时候都会少量出汤。
成品出锅
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