果脯酸奶马芬蛋糕

果脯酸奶马芬蛋糕

果脯可以放自己喜欢的。酸奶在冷藏保存的最好提前拿出来,酸奶最好选用稠的,如果酸奶稀就要适当的减少用量。

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

低筋面粉105g 酸奶120g
玉米油60g 鸡蛋(去壳后)一个56g
泡打粉5g 小苏打1g
果脯适量 白砂糖35g

果脯酸奶马芬蛋糕的做法步骤

先说一下酸奶,自己发酵的差不多是固体的,很稠。

先说一下酸奶,自己发酵的差不多是固体的,很稠。

白砂糖分两次放入鸡蛋液中,搅打至砂糖融化,蛋液有点发白。

白砂糖分两次放入鸡蛋液中,搅打至砂糖融化,蛋液有点发白。

放入油,搅拌均匀,再放入酸奶,拌匀。
这个时候把烤箱预热,上下火150℃。

放入油,搅拌均匀,再放入酸奶,拌匀。 这个时候把烤箱预热,上下火150℃。

把面粉,泡打粉,小苏打搅拌一下,筛入酸奶糊中,拌匀。

把面粉,泡打粉,小苏打搅拌一下,筛入酸奶糊中,拌匀。

这次放的是菠萝干和小柿子干,切碎放入面糊中,拌匀。

这次放的是菠萝干和小柿子干,切碎放入面糊中,拌匀。

模具中放入纸垫,面糊用小勺勺到模具中,我这个有点满了,七八分满就行了。

模具中放入纸垫,面糊用小勺勺到模具中,我这个有点满了,七八分满就行了。

烤箱预热,上下火150℃,烤25分钟左右,我家烤箱温度偏高,至于温度还是看自己家烤箱的。

烤箱预热,上下火150℃,烤25分钟左右,我家烤箱温度偏高,至于温度还是看自己家烤箱的。

趁热先尝尝……

趁热先尝尝……

内部绵软。

内部绵软。

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