炝拌肉沫茼蒿

炝拌肉沫茼蒿

独爱茉莉清新

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
肉馅适量	茼蒿一把
植物油适量	大葱适量
蒜适量	干川椒3-4个
盐适量	鸡精适量
十三香适量	生抽适量

炝拌肉沫茼蒿的做法步骤

茼蒿洗干净放入开水中焯烫一分钟，过冷水后挤干水分，切成小段，大约1.5厘米长。

炒锅放油，加入肉沫，十三香，生抽煸炒，盛出来与刚才切好的茼蒿放入一个盆中，再切葱末，蒜末，放在菜上面，加入盐，鸡精。

油烧热，放入干川椒段，炸至变色，把辣椒油倒入盆中，要浇在葱蒜上，这样葱蒜味更浓。

搅拌均匀就可以啦。

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