炝拌肉沫茼蒿

炝拌肉沫茼蒿

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

肉馅适量 茼蒿一把
植物油适量 大葱适量
适量 干川椒3-4个
适量 鸡精适量
十三香适量 生抽适量

炝拌肉沫茼蒿的做法步骤

茼蒿洗干净放入开水中焯烫一分钟,过冷水后挤干水分,切成小段,大约1.5厘米长。

炒锅放油,加入肉沫,十三香,生抽煸炒,盛出来与刚才切好的茼蒿放入一个盆中,再切葱末,蒜末,放在菜上面,加入盐,鸡精。

油烧热,放入干川椒段,炸至变色,把辣椒油倒入盆中,要浇在葱蒜上,这样葱蒜味更浓。

搅拌均匀就可以啦。

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