榨菜牛肉汤粉——乌江榨菜

榨菜牛肉汤粉——乌江榨菜

牛肉要爆炒才可以嫩口。榨菜炒制一下更加的香。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
米粉2捆	牛肉150克
榨菜2包

榨菜牛肉汤粉——乌江榨菜的做法步骤

备好所用材料。

备好所用材料。

牛肉片改刀，用淀粉微抓上浆备用。

牛肉片改刀，用淀粉微抓上浆备用。

另起锅，加油，下牛肉丝，爆炒后出锅备用。

另起锅，加油，下牛肉丝，爆炒后出锅备用。

另起锅加少许油，下榨菜丝微炒。

另起锅加少许油，下榨菜丝微炒。

再将彩椒下锅同炒。

再将彩椒下锅同炒。

并将爆炒好的牛肉丝下锅。

并将爆炒好的牛肉丝下锅。

加适量料酒蚝油提味备用。

加适量料酒蚝油提味备用。

另起锅，加水烧开，下粉。

另起锅，加水烧开，下粉。

微加少许的青菜焯制。

微加少许的青菜焯制。

将煮好的粉及烫好的菜出锅入碗，并加适量细盐调味。

将煮好的粉及烫好的菜出锅入碗，并加适量细盐调味。

再码上炒好的牛肉榨菜丝即可。

再码上炒好的牛肉榨菜丝即可。

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