家庭版柴火鸡

家庭版柴火鸡

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
鸡半只	泡椒10来个
泡青菜头半个	大蒜雨个
姜丝适量	青、红尖椒各5根
花椒10来粒	冰糖2粒
生抽2勺	醋小半勺
自制豆瓣酱2勺	小葱适量
洋葱半个	菜籽油200g

家庭版柴火鸡的做法步骤

材料就这么简单。

菜籽油预热，先将鸡块用热油炒制10分钟。

除小葱之外的所有调料加入翻炒。

炒制几分钟，加一碗清水。

放铸铁锅里慢烧，锅盖上加满水，水份烧干（大概40分钟），尝尝鸡烧耙没，如果还比较硬就再继续加一盖水继续烧制。（如果赶时间的朋友也可以直接用高压锅烧制）

最后撒上葱段即可上桌，真的跟外面吃的味道一样哦

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