榨菜炒豆渣饼——乌江榨菜

榨菜炒豆渣饼——乌江榨菜

1 这个菜不怎么吃盐,不用加很多 2 豆渣饼是煎过的,所以不用炒很久 3 这种豆渣饼跟茄子一样比较吸油和水,所以煎的时候放一点点油就可以了,炒的时候怕它干,可以加少许水

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

豆渣饼6个 乌江榨菜(原味)1包
蒜瓣3个 香葱适量
食用油、盐各适量 鸡精、十三鲜少许

榨菜炒豆渣饼——乌江榨菜的做法步骤

6个豆渣饼,1包原味乌江榨菜,蒜瓣和香葱没拍

6个豆渣饼,1包原味乌江榨菜,蒜瓣和香葱没拍

烧锅烧热加少许油,放入豆渣饼稍煎下,翻面再煎会(要用小火煎,很容易糊的)

烧锅烧热加少许油,放入豆渣饼稍煎下,翻面再煎会(要用小火煎,很容易糊的)

把煎好的豆渣饼切条,香葱切断,蒜瓣拍扁切碎

把煎好的豆渣饼切条,香葱切断,蒜瓣拍扁切碎

烧锅烧热加油,油热后放蒜末爆香,倒入切好的豆渣饼和乌江榨菜翻炒

烧锅烧热加油,油热后放蒜末爆香,倒入切好的豆渣饼和乌江榨菜翻炒

翻炒开后加适量盐,加少许水翻炒2分钟,然后加入调味料和葱花炒均,装盘即可

翻炒开后加适量盐,加少许水翻炒2分钟,然后加入调味料和葱花炒均,装盘即可

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