鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜

鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜

深蓝小米粥

放点榨菜在面条里面，味道很好哦！因为我们家不喜欢吃辣味，所以面条里面没有放辣椒。如果喜欢吃辣的朋友们，根据自己的喜好加点辣椒哦！

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
对虾2只	猪里脊肉30g
乌江榨菜20g	面条100g
小白菜苗（绿叶蔬菜）100g	生姜2片（约5克）
大蒜1瓣（约5克）	净化水（清水）600g
黄酒1/2小勺	一品鲜酱油1/2小勺
食盐适量	底油适量

鲜虾榨菜肉丝面——乌江榨菜的做法步骤

准备好食材，猪肉切丝，大蒜、生姜切片，小白菜苗洗净，干对虾提前泡清水里5分钟，清洗干净。

准备好食材，猪肉切丝，大蒜、生姜切片，小白菜苗洗净，干对虾提前泡清水里5分钟，清洗干净。

热锅倒油，待油温六成热时，放入大蒜和生姜煸炒。

热锅倒油，待油温六成热时，放入大蒜和生姜煸炒。

等大蒜和生姜煸炒出香味了，再把切好的肉丝放入锅里，煸炒至变色。

等大蒜和生姜煸炒出香味了，再把切好的肉丝放入锅里，煸炒至变色。

猪肉变色后，将对虾和榨菜放入锅里煸炒1分钟左右后，（面条里面放对虾和榨菜有提鲜的作用哦！）淋入1/2小勺的黄酒去除肉和对虾的腥味。

猪肉变色后，将对虾和榨菜放入锅里煸炒1分钟左右后，（面条里面放对虾和榨菜有提鲜的作用哦！）淋入1/2小勺的黄酒去除肉和对虾的腥味。

待黄酒沸腾一会之后，倒入净化水煮开。

待黄酒沸腾一会之后，倒入净化水煮开。

水煮开后，将面条放进锅里，将1/2小勺的一品鲜酱油也放入锅里煮开。

水煮开后，将面条放进锅里，将1/2小勺的一品鲜酱油也放入锅里煮开。

待面条煮熟后，将小白菜苗放入锅里煮开即可。因为榨菜有咸味，所以食盐在尝过汤味之后，根据个人口味酌情添加哦！

待面条煮熟后，将小白菜苗放入锅里煮开即可。因为榨菜有咸味，所以食盐在尝过汤味之后，根据个人口味酌情添加哦！

调好味道后，盛碗，开动喽……

调好味道后，盛碗，开动喽……

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