蜜汁猪肉脯
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
|
| 肥瘦猪肉 | 蜂蜜 |
| 白糖 | 盐 |
| 黑胡椒 | 黑芝麻 |
蜜汁猪肉脯的做法步骤
把猪肉剁成非常细的肉糜
加入生抽料酒鱼露（没有的可以用蚝油代替）往一个方向搅拌上劲
加入白糖两勺蜂蜜两勺，盐两克，黑芝麻（我加的是黑芝麻粉）继续搅拌上劲
把肉放进保鲜袋，擀成薄片（厚度自行掌握，看个人喜好）然后放入冰箱冷冻到硬
烤箱预热200度取出肉，去掉保鲜袋，放在烤盘中
烤制过程中要取出翻面，刷两次蜂蜜，最后撒上芝麻
可以在搅拌过程中添加红曲增加红色
因为我加的黑芝麻粉，所以颜色偏黑，大家可以根据喜好添加别的
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