味道层次丰富的焦糖大蒜烤鱼

1、我用的是台湾的一个品牌的酱油膏，没有可以用老抽+生抽代替。 2、因为酱油是有咸味的，如果腌制一夜无需放盐，短时间腌制的话可以加少许盐。

味道层次丰富的焦糖大蒜烤鱼的做法步骤

草鱼取鱼身中间部位，背腹部剖开，去除黑膜，洗净待用。大蒜剥皮，用刀拍扁；姜去皮洗净，擦成姜末待用。

将蜂蜜、酱油膏、姜末、大蒜、柠檬汁调成酱汁。

将酱汁均匀的抹在鱼块上，放冰箱腌制一夜或腌制至少30分钟以上。

不粘锅加少许油烧热，将腌好的鱼块放入锅中，一面煎至金黄。

将煎好的鱼块放入锡纸上，煎过的一面朝上，入烤箱180度烤15-20分钟（视鱼块厚度而定）

将酱汁在锅中煮至浓稠状，淋在烤好的鱼块上，撒上葱末、熟白芝麻即可。

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