酸奶慕斯蛋糕
一定要冷藏 不能图省事冷冻！
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 |
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| 奥利奥饼干85g | 黄油35g |
| 淡奶油200g | 白砂糖5g |
| 酸奶100g | 吉利丁片3片 |
| 蓝莓汁90g | 黄桃粒适量 |
酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
底胚：饼干捣碎加入隔水融化的黄油，铺入6寸蛋糕模中压实，放冰箱备用。
慕斯制作步骤1：淡奶油加糖打发到出现纹路就行，不要打发的时间太久，再加入酸奶，搅拌均匀。
慕斯制作步骤2：两片吉利丁片加入自来水中泡软，隔水融化成液体，倒入搅拌好的淡奶油中（上个步骤），边倒边放入适量黄桃粒。放入冰箱冷藏2小时
镜面制作：将一片融化好的吉利丁片加入蓝莓汁中，倒入冷藏好的蛋糕上，放入冷藏室，半小时左右取出，外表面自己装饰喜欢的样子（圣诞老人是买现成的糖人）
切开后的效果，上面的镜面我因为冷冻了，周围都结冰了，经验教训啊！大家一定不要冷冻，要冷藏哦
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