素炒土豆丝

素炒土豆丝

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
土豆3个	葱少许
姜少许	食用油少许
盐少许	味精少许
醋少许	酱油少许
水少许

素炒土豆丝的做法步骤

土豆洗净，切丝，泡入冷水中（防止氧化，去除表面淀粉，防止炒时粘锅）

土豆洗净，切丝，泡入冷水中（防止氧化，去除表面淀粉，防止炒时粘锅）

葱，姜切碎备用，土豆丝捞出沥干。

葱，姜切碎备用，土豆丝捞出沥干。

热锅，热油，倒入葱花姜末爆香。

热锅，热油，倒入葱花姜末爆香。

倒入醋后，迅速倒入土豆丝，翻炒

倒入醋后，迅速倒入土豆丝，翻炒

滴入酱油，翻炒，倒入少许水收汁，放入盐翻炒，撒入味精，香菜，关火，完成

滴入酱油，翻炒，倒入少许水收汁，放入盐翻炒，撒入味精，香菜，关火，完成

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