冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜

冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

冬笋100g 肉沫适量
香葱半根 姜片2片
榨菜半袋 料酒1瓶盖
2茶勺 半茶勺

冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法步骤

备好材料。
1.姜片切丝。
2.葱段切丝。
3.冬笋切丝。
4.肉未适量,用少许油和酱油,盐腌制备用。
5.榨菜用半袋就可以了。

备好材料。 1.姜片切丝。 2.葱段切丝。 3.冬笋切丝。 4.肉未适量,用少许油和酱油,盐腌制备用。 5.榨菜用半袋就可以了。

冬笋先去掉裹在上面的叶。

冬笋先去掉裹在上面的叶。

冲洗干净后切两半,每半再切成两段。

冲洗干净后切两半,每半再切成两段。

然后切丝,用开水焯一下即可捞起。

然后切丝,用开水焯一下即可捞起。

锅内加入2勺油,将肉沫放内炒一会。

锅内加入2勺油,将肉沫放内炒一会。

接着加入姜丝和葱丝煸炒出味后,加入1瓶盖料酒炒香。

接着加入姜丝和葱丝煸炒出味后,加入1瓶盖料酒炒香。

炒香后就可以加入冬笋均匀,加少许开水盖上锅盖焖1分钟左右。

炒香后就可以加入冬笋均匀,加少许开水盖上锅盖焖1分钟左右。

加入榨菜和小半勺盐炒均匀即可完成。

加入榨菜和小半勺盐炒均匀即可完成。

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