生滚海鲜粥

生滚海鲜粥

我们一定要选用东北珍珠米哦,这样熬出来的粥口感才能更好哟~ 粥在熬制过程中一定要不停搅拌以免糊锅。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

东北珍珠米150g 皮蛋1个
螃蟹2只 生菜1颗
基围虾150g

生滚海鲜粥的做法步骤

首先我们将大米浸泡至少4个小时(用手搓可以搓碎的程度),皮蛋切碎,和大米混合,加一些玉米油拌匀放置一小时

首先我们将大米浸泡至少4个小时(用手搓可以搓碎的程度),皮蛋切碎,和大米混合,加一些玉米油拌匀放置一小时

接下来就是熬粥,大火煮开转小火熬至浓稠;这个时候我们可以来处理其他的食材。基围虾去头、虾线;螃蟹用刷子刷净,切成块;花甲洗净焯水去壳,生菜切丝待用

接下来就是熬粥,大火煮开转小火熬至浓稠;这个时候我们可以来处理其他的食材。基围虾去头、虾线;螃蟹用刷子刷净,切成块;花甲洗净焯水去壳,生菜切丝待用

待粥煮至浓稠后倒入基围虾、螃蟹、花甲;生姜切丝加入。

待粥煮至浓稠后倒入基围虾、螃蟹、花甲;生姜切丝加入。

小火煮大概10分钟,调入盐、白胡椒粉、生菜丝,鸡精,吃前加入葱花和几滴麻油就可以啦~这么简单的生滚海鲜粥你学会了吗!

小火煮大概10分钟,调入盐、白胡椒粉、生菜丝,鸡精,吃前加入葱花和几滴麻油就可以啦~这么简单的生滚海鲜粥你学会了吗!

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