炖鱼头——冬季暖身

炖鱼头——冬季暖身

煎鱼的油不要连带一起炖

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
红枣3个	虫草花2g
核桃仁5g	枸杞子3g
温开水1.5碗	姜3片
鱼膘1个	鱼头半个

炖鱼头——冬季暖身的做法步骤

备材料，所有干品需提前发透

备材料，所有干品需提前发透

热锅，爆香姜片，把鱼头与鱼膘稍煎一会，关火

热锅，爆香姜片，把鱼头与鱼膘稍煎一会，关火

取一炖碗，投下鱼头与鱼膘，再投除枸杞子以外的配料，加入温开水，水量刚浸过鱼头就行了

取一炖碗，投下鱼头与鱼膘，再投除枸杞子以外的配料，加入温开水，水量刚浸过鱼头就行了

炖碗封好锡纸，热水入锅，炖1.5小时左右

炖碗封好锡纸，热水入锅，炖1.5小时左右

打开锡纸，加入枸杞子

打开锡纸，加入枸杞子

再炖个15分钟

再炖个15分钟

关火，开盖下盐调味

关火，开盖下盐调味

即可食用

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