---红枣吐司#松下烘焙魔法学院#

1.果料（如红枣，蔓越莓，提子干等）可在揉至完全扩展时加入，也可发酵完后加入，个人感觉没多大区别，只是要注意在浸泡果料时尽量不要有多余的汁液加入到面团中。 2.面包机烤面包的时候，如果选择浅色一点的话，皮就稍薄一点，如果选择深色的话，那么皮就会略厚，看自己的口味喜好。

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉245克	低筋面粉80克
酵母5克	白砂糖33克
盐4克

---红枣吐司#松下烘焙魔法学院#的做法步骤

高筋面粉与低筋面粉称好入面包机桶。

其他食材均称量备好。

把除了红枣和黄油这种食材外的其他食材入桶。

启动和面，直到可以拉出粗膜。

入黄油，继续启动和面程序。

直到完全扩展阶段，即可以拉出一张薄而韧的薄膜即可。

搓圆开始进行第一次发酵。

直到涨发至原来面团的2倍大。

取出揉搓排气，并加入红枣碎。

接着分成三个小剂子，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间饧发。

把小剂子搓成三根一样大小长短的粗条。

编成一个大辫子。

两头拉拢后收口，入面包机桶内，然后置于温暖处进行二次发酵。

当涨发至2倍大小时，刷上全蛋液。

启动烘烤程序，烤40分钟即可。

享用美味的时刻到了……。

...

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